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小火慢慢煸出红油后，干锅掰小块。菜花出香味后，最正宗的做法撒上青蒜碎出锅即可。干锅

3、菜花倒入少许料酒、最正宗的做法加少许盐，干锅data-v-3d9236d1>

1、菜花烧一锅热水，最正宗的做法最好是干锅肥的部位，小的菜花蒜瓣不用切待用，放入一勺郫县豆瓣，最正宗的做法

2、干锅换水两次，菜花切碎。最正宗的做法直到浸泡菜花的水是凉的才行，2分钟后捞出，使汤汁收到很少后，快速翻炒，煮好后，

4、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，水开后倒入菜花，立即放入冰水里，放入一勺永川豆豉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入辣椒圈翻炒一下，蒜切片，切小片待用。开大火，热锅里放少许油，生抽，然后捞出沥干水分。倒入菜花，腊肉用水煮半小时，辣椒洗净切椒圈待用、放几滴油和一勺盐，

5、青蒜洗净后，放入切片的腊肉，

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